Sambal Beberok Khas Lombok Dengan Cita Rasa Unik Dan Enak

Sambal Beberok Khas Lombok Dengan Cita Rasa Unik Dan Enak

Sambal khas Pulau Lombok ini memiliki rasa yang unik. Rasa pedas dan segar dari sayurannya yang membuat berbeda dari sambal pada umumnya. Sambal ini biasanya sangat cocok disajikan dengan hidangan ayam bakar taliwang.

Bahan-bahan:

7 batang kacang panjang

5 buah terong bulat

15 siung bawang merah

1 buah timun

2 buah tomat

2 buah jeruk limau

1 keping terasi bakar

1/2 sdm garam

1/2 sdm gula pasir

5 buah cabe rawit

1 sdm minyak wijen (bisa skip)

Langkah:

1. Cuci bersih timun, terong, kacang panjang, bawang merah, potong dadu, sisihkan.

2. Cuci bersih tomat dan cabe, uleg bersama terasi, gula pasir dan garam.

3. Campurkan semua potongan sayuran dan sambel uleg, aduk rata. Tambahkan minyak wijen, aduk kembali, koreksi rasa.

4. Terakhir, peras jeruk limau, aduk rata dan sajikan.