Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Steamboat Suki Tomyam ala Mamih Kim


Steamboat Suki Tomyam
Oleh: Mamih Kim 

Bahan-bahan:
1 bonggol kecil sawi putih
3 bonggol pakcoy segar
500 gr bakso seafood cidea
1 buah tahu sutra

Bumbu halus:
Segenggam cabe merah
5 siung bawang putih
10 siung bawang merah
3 sdm minyak wijen
5 sdm saus tiram
3 sdm kecap bango
5 sdm minyak ayam (optional atau boleh pakai minyak sayur)
2 batang sereh geprek
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
2 lembar daun jeruk
Secukupnya kaldu jamur

Langkah:
1. Haluskan semua bumbu kecuali sereh, jahe, lengkuas, daun jeruk.

2. Tumis bumbu halus bersama sereh, jahe, lengkuas, daun jeruk dengan minyak ayam sampai keluar minyak merahnya.

3. Tambahkan 1,5 liter air, didihkan. Tambahkan kaldu jamur, minyak wijen, saus tiram, kecap bango lalu tes rasa.

4. Setelah mendidih, masukkan bahan-bahan yang akan direbus.

5. Steamboat suki tomyam siap dinikmati dengan keluarga tercinta. Dihidangkan dengan kompor portable lebih seru. Selamat mencoba.