Wedang Bandrek

Wedang Bandrek

Oleh: Diah Rahayu 

Bahan-bahan:

1 genggam jahe (emprit/merah)

1 butir gula aren (kalau bisa yang berwarna coklat tua)

1 gayung kecil air

1 lembar daun pandan

1 batang serai

Susu kental manis putih

Langkah:

1. Didihkan air dalam panci. Sambil menunggu air mendidih cuci bersih jahe lalu panggang sebentar di atas panggangan selama 10 menit. Setelah dipanggang blender kasar jangan lembut-lembut.

2. Jika air sudah mendidih masukkan gula aren, daun pandan, serai yang sudah di geprek & jahe yang sudah diblender.

3. Aduk-aduk sampai gula larut & jahe matang. 

4. Penyajiannya taruh dalam gelas 2 SDM kental manis (manis sesuai selera) lalu masukkan air gula jahe yang sudah matang, jangan lupa disaring yaa.

5. Wedang bandrek siap disruput. Pas banget kalau cuaca hujan atau setelah hujan, anget-anget.