Apem Tape

Apem Tape

Oleh: @bikinanbunda 

Bahan:

1 kg tepung beras (rose brand)

250 gr tepung terigu segitiga

750 gr gula pasir

500 gr tape singkong, buang seratnya, haluskan

1 bungkus fermipan

1,5 liter santan hangat (dari 1 butir kelapa)

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir dan fermipan, aduk rata sebentar.

2. Masukkan sedikit demi sedikit santan hangat & tape yang sudah dihaluskan, uleni sampai tercampur rata. Beri pewarna makanan sesuai keinginan, aduk rata.

3. Tutup adonan dengan plastik atau kain dan diamkan selama kurang lebih 1 jam.

4. Panaskan cetakan apem, olesi margarin lalu masukkan adonan apem ke dalam cetakan, tunggu sampai matang. Lakukan sampai adonan habis.

5. Apem siap dihidangkan. 

Hasil: Kurang lebih 50 apem