Banana Muffin No Mixer

Banana Muffin No Mixer

Oleh: Ukhe Rizky 

Bahan basah:

3 pisang yang sudah tua/matang

1 butir telur yang besar

110 gr gula pasir

1 sdt vanila (aku pakai yang powder 1 sachet)

85 gr buter dilelehkan (aku pakai palmia royal)

Bahan kering:

190 gr terigu segitiga

1 sdt baking powder

1/2 sdt baking soda

1 sdm coklat bubuk van houten

Topping: 

Sesuai selera (aku pakai pisang aja diiris tipis)

Langkah:

1. Bahan basah dicampur semua pakai whisk sampai rata.

2. Bahan kering diayak, buat lubang di tengah, tuang bahan basah lalu aduk rata pake whisk. Aduknya jangan lama-lama, asal rata saja, kalau kelamaan bisa bantat.

3. Panaskan oven 180°, tuang adonan ke cup muffin. Panggang dalam oven yang sudah panas. Panggang selama 20-30 menit. Aku pakai cup yang agak kecil jadi 20 menit sudah matang.

4. Kalau perlu tes kematangan pakai tusuk gigi, kalau sudah tidak ada yang nempel berarti sudah matang.

5. Taraaa pisang yang hampir mubazir dimodifikasi jadi muffin yang cantik ini. Enak banget dimakan anget-anget sambil nge teh.

Hasil: 12 pcs