Bolu Pandan Panggang

Bolu Pandan Panggang

Oleh: Neng Kece 

Bahan-bahan:

3 butir telur

1 gelas belimbing gula pasir

2 gelas belimbing tepung

6 sdm mentega cair

1 sdt soda

1 sdt vanili

1 sdt TBM

1 sachet SKM (Susu Kental Manis)

Secukupnya pasta pandan

50 ml santan kara

Langkah:

1. Mixer telur + gula + soda + TBM + vanili sampai putih berjejak kurang lebih 10 menit.

2. Tambahkan tepung aduk rata, tambahkan santan aduk rata + mentega + SKM + pasta pandan secukupnya. Aduk rata pakai spatula/mixer pelan asal tercampur saja.

3. Panaskan oven 150 derajat celcius.

4. Siapkan loyang, olesi minyak, beri tepung lalu ratakan, tuang adonan, hentak-hentakkan supaya anginnya keluar.

5. Panggang disuhu 150 derajat kurang lebih 30 menit, setelah matang angkat dan siap disajikan.