Mini Cakwe ala Rumahan

Mini Cakwe ala Rumahan

Oleh: Alex Mama 

Bahan-bahan:

200 gram tepung terigu

130 ml air hangat

Sedikit garam

2 gram ragi

1/2 sendok teh baking powder

1 sendok teh soda kue 

Langkah:

1. Masukkan semua bahan, aduk rata. Tambahkan air hangat, aduk rata sampai berbentuk adonan kalis, lalu tutup adonan dengan plastik selama 30 menit.

2. Setelah mengembang, uleni/gilas dan lipat-lipat, taburi tepung terigu supaya tidak lengket. Tutup lagi dengan plastik dan diamkan 20 menit.

3. Setelah itu uleni/gilas adonan sampai datar, potong jadi kotak-kotak panjang. Lalu dobeli/tumpuk adonan tadi jadi 2 lapisan. Tekan di tengah-tengah dengan tusuk gigi supaya nempel.

4. Sebelum digoreng, panaskan minyak dulu, lalu tarik adonan jadi memanjang. Goreng hingga matang, bolak-balik agar tidak hangus/gosong.

Hasil: 2-3 porsi