Sayur Bobor Daun Singkong

Sayur Bobor Daun Singkong

Oleh: @adeliasharfina93 

Bahan-bahan:

1 ikat daun singkong

3 siung bawang putih

5 siung bawang merah

1 buah cabe merah

750 ml air/secukupnya

1/4 sdt merica bubuk

90 ml santan instan kental

Secukupnya kaldu jamur 

Secukupnya gula & garam

Cara membuat:

1. Iris daun singkong tipis-tipis, lalu cuci hingga bersih. Rebus daun singkong sebentar, buang airnya, tiriskan.

2. Iris bawang merah, bawang putih dan cabe merah besar.

3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan cabe merah hingga harum.

4. Tambahkan air dan santan, aduk merata. Masukkan gula, garam, kaldu jamur dan merica.

5. Masukkan daun singkong, masak hingga lunak.

6. Siap disajikan.