Sop Kimlo

Sop Kimlo

Oleh: @mrs.wijaya 

Bahan:⁣⁣

2 liter air kaldu ayam⁣⁣

5 siung bawang putih geprek tumis⁣⁣

2 buah wortel iris tipis⁣⁣

10 butir bakso ayam potong jadi 4⁣⁣

15 butir telur puyuh rebus kupas⁣⁣

200 gr ayam fillet rebus, suwir⁣-suwir

100 gr jamur kuping, rendam air panas, bilas, potong-potong

1 lembar kembang tahu, rendam hingga lunak, bilas, potong-potong⁣⁣

20 gr bunga sedap malam kering, rendam, bilas, ikat simpul⁣⁣

2 sdt garam/sesuai selera⁣⁣

1 sdt merica bubuk⁣⁣

1/4 sdt pala bubuk⁣⁣

1/2 sdt penyedap jamur⁣⁣

Sejumput gula pasir⁣⁣

50 gr soun, seduh air panas sebentar, tiriskan⁣⁣

1 batang daun bawang iris⁣⁣

1 batang daun seladri iris⁣⁣

Bawang goreng secukupnya⁣⁣

Cara:⁣⁣

1. Dalam panci, didihkan air kaldu ayam, masukkan bawang putih yang sudah ditumis⁣⁣.

2. Masukkan isian mulai dari wortel hingga bunga sedap malam⁣⁣.

3. Tambahkan garam, merica, pala, penyedap jamur, gula, aduk rata. Masak hingga semuanya matang.

⁣⁣

4. masukkan soun, daun bawang dan seladri, koreksi rasa, didihkan sebentar, matikan⁣⁣.

5. Sajikan bersama taburan bawang goreng.⁣⁣