Cake Gula Merah
Cake Gula Merah
Oleh: @liessurya
Bahan:
7 butir kuning telur
4 putih telur
1 sdt emulsifier
1 sdt baking powder (boleh diskip)
1/2 sdt garam
185 gr terigu
220 gr gula merah, diserut halus
25 gr gula pasir halus
2 sdm susu bubuk
2 sdm SKM (Susu Kental Manis)
1/2 sdt vanila essence
150 gr butter cair (boleh pakai margarin)
Cara membuat:
1. Campur dan ayak semua bahan kering, sisihkan.
2. Mixer gula merah, gula pasir, kuning telur, putih telur, emulsifier, hingga mengembang dan kental. lalu masukkan vanila, garam dan SKM.
3. Dengan mixer kecepatan paling rendah, masukkan bahan kering dalam beberapa tahap, lalu matikan mixer.
4. Masukkan butter cair, gunakan teknik aduk balik hingga adonan homogen.
5. Tuang ke loyang (boleh tambahkan topping kacang almond, mete, kenari, dll).
6. Panggang suhu 180°c hingga matang (aku panggang 40 menit, atau sesuai oven masing-masing).