Getuk

Getuk

Oleh: @dapoersikoko

Untuk: 5 porsi

Bahan:

1 kg singkong yang sudah dikupas, potong-potong, buang seratnya

250 gr gula merah, sisir halus

¼ sdt garam

Air untuk merebus

Daun pisang secukupnya

Taburan:

½ butir kelapa, parut melintang

½ sdt garam

1 lembar daun pandan, potong-potong

Cara membuat:

1. Campur jadi satu bahan taburan, kukus 10 menit, sisihkan.

2. Rebus singkong sampai matang, angkat, tiriskan. Tumbuk selagi masih panas, boleh sampai halus atau kasar saja sesuai selera.

3. Campur singkong dengan gula merah dan garam, aduk atau uleni hingga tercampur rata.

4. Masukkan ke dalam loyang yang sudah diberi alas daun pisang, tekan hingga padat.

5. Potong-potong, sajikan dengan kelapa parut.