Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Lapis India


Lapis India
Oleh: @aniktriwina 

Loyang 18x9 cm, tinggi 8 cm

Bahan:
300 ml santan kanil/kental
150 gram gula merah, masak dengan 300 ml santan encer/boleh air matang, saring
100 gram tepung hunkwe
3 sachet susu kental manis
4 butir telur utuh
½ sdt vanili bubuk
¼ sdt garam

Cara membuat:
1. Kocok lepas telur, masukkan santan kanil/kental, whisk sampai rata, tambahkan tepung hunkwe, vanili bubuk, garam, susu kental manis, air gula merah, whisk sampai rata, lalu saring.

2. Panaskan kukusan dengan api besar, masukkan loyang ke dalam kukusan, jangan lupa oles loyang dengan minyak dan alasi kertas minyak/plastik.

3. Tuang 100 ml adonan ke loyang (saya sekitar 70 ml), kukus 5 menit, begitu selanjutnya sampai adonan habis (tiap menuang adonan aduk dulu). 

4. Setelah selesai kukus kembali 15 menit biar tanak lapisnya. Dinginkan, simpan dalam kulkas, potong sesuai selera.

Note:
Jangan lupa cek air kukusan ya, terus ditambah air panas karena ini kukusnya pakai api besar makanya lapis bisa bergelombang.