Jangan Lombok (Sayur Cabe Hijau)
Jangan Lombok (Sayur Cabe Hijau)
Oleh: @nisaulfa_
Bahan:
1 papan tempe, potong kecil-kecil
800 ml santan sedang
1 lembar daun salam
3 cm lengkuas
1 sdm gula merah (sesuai selera)
Secukupnya garam dan kaldu bubuk
Bumbu iris:
4 siung bawang putih
6 buah bawang merah
150 gr cabai hijau keriting
10 buah cabai rawit hijau (agar lebih pedas)
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan cabai hijau dan rawit hijau, tumis sampai layu.
3. Masukkan tempe, aduk-aduk, masak sebentar.
4. Kemudian tambahkan santan, garam, kaldu bubuk dan gula merah.
5. Masak sampai matang dan bumbu meresap sambil sesekali diaduk.
6. Koreksi rasa.
7. Sajikan.
){kind=link}