Bakso Ikan Tenggiri

Bakso Ikan Tenggiri

Oleh: @herni_chin 

Bahan:

500 gr daging ikan tenggiri fresh

10 cube es batu

2 butir putih telur fresh

1 sdt bawang putih goreng

1/2 sdt lada

1 sdm garam

Air es secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan daging ikan tenggiri dan es batu ke dalam food processor, blend hingga halus.

2. Masukkan putih telur, blend lagi hingga tercampur rata.

3. Masukkan bawang putih, lada dan garam, blend hingga tekstur kelihatan kenyal.

4. Bentuk bakso dan rendam dalam air es selama setengah jam.

5. Rebus bakso dalam air panas hingga mengapung, angkat.