Chocolate Custard Muffin (No Mixer)

Chocolate Custard Muffin (No Mixer)

Oleh: @helena_vania

Bahan A:

50 gr maizena

3 sdm cokelat bubuk good quality (me: 4 sdm)

100 gr gula palem (brown sugar)

225 ml susu cair

Bahan B:

75 gr mentega/margarin

125 gr dark cooking chocolate (potong dadu kecil-kecil)

Bahan C:

75 ml minyak sayur

1 butir telur

Bahan D:

110 gr gula pasir

1 butir telur

Bahan E:

125 gr tepung terigu segitiga

1 sdt baking powder double acting (merk Hercules)

Taburan: 

Chocolate chips/almond/kacang/keju

Cara membuat:

1. Masak bahan A di atas api kecil, aduk terus dengan whisk sampai meletup-letup (adonan kental & licin), matikan api.

2. Lalu masukkan bahan B, aduk rata.

3. Tunggu hangat, masukkan bahan C, aduk rata.

4. Masukkan bahan D, aduk rata lagi.

5. Masukkan bahan E yang sudah diayak, aduk rata.

6. Tuang ke dalam cup muffin, beri taburan sesuai selera.

7. Panggang suhu 170-180 derajat selama 25-30 menit (sesuai oven masing-masing).