Ayam Crispy Saus Inggris

Ayam Crispy Saus Inggris

Oleh: @lidyatjahjadi

Bahan:

1 buah dada ayam tanpa tulang, bagi 2 bagian

1 buah telur kocok lepas

100 gram terigu

Garam dan merica sesuai selera

Minyak goreng secukupnya 

Saus:

2 siung bawang putih cincang

1/2 buah bawang bombay, potong-potong

2 sdm margarin

2 sdm saus tomat

3 sdm kecap asin

5 sdm saus inggris

Garam dan gula sesuai selera

Air secukupnya

Larutan maizena

Cara memasak:

1. Campurkan terigu dengan sedikit garam dan merica.

2. Panaskan minyak, celupkan ayam ke dalam kocokan telur, lalu masukkan ke campuran tepung, goreng hingga matang, sisihkan.

3. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

4. Masukkan bumbu-bumbu seperti saus tomat, kecap asin, saus inggris, garam dan gula, aduk-aduk, tambahkan sedikit air, lalu kentalkan dengan sedikit larutan maizena.

5. Masukkan ayam yang sudah digoreng, tunggu hingga bumbu meresap. 

6. Angkat, potong-potong, sajikan.