Triple Chocolate Brownies
Triple Chocolate Brownies
Oleh: @aniktriwina
Source: @dhora_kusumadewi
Loyang loaf 22x10x6
Bahan:
190 gram putih telur
5 gram SP
90 gram gula pasir
70 gram tepung protein sedang
20 gram cokelat bubuk (chefmatechocolate)
1/4 sdt baking powder
50 gram dark cooking chocolate/DCC (chefmatechocolate)
65 gram minyak sayur
1 sachet/40 gr susu kental manis
Cara membuat:
1. Panaskan kukusan dengan api sedang cenderung kecil, oles loyang dengan margarine/minyak, alasi kertas roti, oles lagi.
2. Cairkan DCC, campur dengan minyak sayur dan susu kental manis.
3. Campur dan ayak jadi 1 tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder, sisihkan.
4. Mixer putih telur dan SP hingga berbusa, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga mengembang dan kental (soft peak).
5. Turunkan speed masukkan campuran tepung tadi secara bertahap.
6. Matikan mixer, masukkan bahan cair (campuran coklat leleh tadi) aduk balik dengan spatula sampai rata.
7. Tuang ke loyang, lalu kukus kurang lebih 30-35 menit sampai matang.
8. Angkat, biarkan dingin.