Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Semur Jantung Ayam


Semur Jantung Ayam

Bahan:⁣
500 gr jantung ayam, cuci bersih, rebus dengan jahe, daun salam, serai, sedikit garam (rebus kurang lebih 10 menit, tiriskan. ⁣
1 batang serai, geprek⁣
2 lembar daun salam⁣
3 lembar daun jeruk⁣
Kecap manis secukupnya
Garam, gula pasir secukupnya⁣

Bumbu halus:⁣
6 siung bawang putih ⁣
7 buah bawang merah⁣
1 sdt ketumbar⁣
1 sdt lada bulat⁣
4 butir kemiri⁣
4 buah cabe merah⁣
6 buah cabe rawit⁣
1 ruas jahe⁣

Cara membuat:⁣
1. Belah jadi 2 jantung ayam yang sudah direbus, kemudian goreng sebentar, tiriskan. 

2. Tumis bumbu halus sampai matang berminyak, kemudian masukkan jantung ayam, tambahkan garam, gula pasir, kecap secukupnya, aduk-aduk, tambahkan air sedikit saja. 

3. Masak sampai matang dan bumbu meresap, koreksi rasa, selesai.