Bola Bola Ubi Keju

Bola Bola Ubi Keju

Oleh: @mikage.aditenggono

Bahan:

250gr ubi ungu 

1/2 sdt baking powder 

1 sdm tepung maizena 

2,5sdm tepung tapioka 

1 sdt gula pasir

Keju quickmelt (untuk isian)

Minyak goreng

Cara membuat:

1. Kukus ubi, lalu bejek-bejek sampai halus.

2. Masukkan tepung maizena+tapioka, uleni pelan-pelan.

3. Masukkan baking powder dan gula, uleni lagi.

4. Bentuk bulat-bulat, masukan keju yang sudah dipotong kotak-kotak.

5. Goreng di minyak yang belum terlalu panas, jangan sering di bolak balik ya, begitu dirasa matang angkat, sajikan.

Ubinya manis, kejunya creamy gurih, dimakan anget-anget bocil mangap terus.